Een lekkere pasta zonder al te veel poespas, maar heerlijk zacht van smaak! Je kunt de pasta helemaal zelf maken, maar kant en klare tagliatelle kopen kan natuurlijk ook.
Schaal- en schelpdieren
Schaaldierenolie
Bewaren die schalen en koppen van schaaldieren!
Maak er een heerlijke schaaldierenolie van die je kunt gebruiken in een dressing of over asperges.
Aspergesoep met coquille en seroendeng
De zachte smaak van de asperges en de coquille, de crunchybite van de pinda’s en het frisse van de limoen maken samen een heerlijke soep!!!
XO saus
XO saus werd in de jaren ’80 van de vorige eeuw ontwikkeld. Het duurste ingrediënt is gedroogde Sint Jakobsschelp.
Gelukkige Garnalen
Gelukkige garnalen, bestaan ze nog? Een recept voor gegrillde gamba’s met grapefruitsaus.
