Een uitdagend begin van het nieuwe jaar? Groene thee macarons met ganache vulling van witte chocolade en yuzu cha.
Uitdagend, fris, zoet en wat bitter.
Trefwoord: nagerecht
Chocoladesoepje met witte chocoladeparfait en meringue
Nagerecht Kerstmenu 2011:
Chocoladesoepje met witte chocoladeparfait en meringue.
Chocolademousse met cranberrycompote, popcorn en Cointreaugelei
Chocolade: Smaakt geweldig met cranberry, popcorn en Cointreaugelei.
Aardbeiensorbet met witte chocolade en sesamtuile
Deze combinatie van aardbeiensorbet met witte chocolade, sesam en olijfolie met vanille is een feestje.
Dulce de Leche
Zoete column met een recept voor Dulce de Leche, een caramel van gecondenseerde melk.
Kaas
Langres, een kaasje met een uitgesproken smaak en bovenop een inham (fontaine). Bij het juiste gebruik van de fontaine wordt de kaas nog lekkerder…
