Zongedroogde aubergines en paprika’s met een mengsel van gehakt, rijst of bulgur, paprikapasta en kruiden.
Omelet feta met groene groenten
Strapatsada of Sfougato…
Grieken houden van (gebakken) eieren. Wij maakten een omeletje met veel groenten
Verjaardagseten: Eendenborst met Riesling-preisaus
Vandaag zou mijn moeder 75 jaar zijn geworden. Tijd voor verjaardagseten:
Eendenborst naar een recept van Paul Fagel.
Auberginecurry met Vadouvan
Auberginecurry met het Frans-Indiase kruidenmengsel Vadouvan.
Heerlijk met rijst of (Indiaas) brood.
Kokoscurry met korianderbloemen
Kokoscurry met bloemkool, tofu en garnalen gegarneerd met korianderbloemen.
Salade van bloemkool ‘couscous’
Tover een Hollandse bloemkool om tot een frisse salade met een Midden-Oosters tintje:
Salade van bloemkool ‘couscous’