Column over eetbare Sake-flessen met een recept voor pijlinktvis met groentepickles
Kip gemarineerd in lycheesap en verse gemberwortel
Verse lychees zijn heerlijk! Column over Yang Guifei met recept voor kipfilet gemarineerd in lycheesap en verse gemberwortel.
Kipfilet met groenten en kappertjessaus
Een eenvoudig recept voor kipfilet, hier bereid met een goede olijfolie uit Val d’Orcia in Toscane. De olijfolie uit dit gebied heeft een wat bittere, peperige smaak.
Gemarineerde Rodekool met appelsaus
Dit recept voor de rodekool is gebaseerd op dat van Auguste Escoffier (1846-1935). Hij begon op zijn 13de te werken en stopte pas op zijn 73ste.
Zestig jaar achter het fornuis!
Souvlaki
Mooi weer? Buienradar bekeken? Tijd voor een barbecue!
Souvlaki is gemakkelijk te maken, gemarineerd met citroen extra snel gaar en gegrilld boven houtskoolvuur erg lekker!