Meloenketchup van Piel de Sapo-meloen.
Asha’s salade met paneer van kefir
Salade met verse eigengemaakte Indiase kaas, mango, tomaten, amandelen en korianderolie.
Pasticcio con asparagi (lasagne met groene asperges)
Maakt dit gerecht en ondersteun de Italiaanse bevolking in Emilia Romagna door goede producten uit die streek te gebruiken!
Dat smaakt niet alleen veel beter, maar helpt ook de Italiaanse economie en de wederopbouw na de aardbevingen.
Shiitakesoep met mozzarella, geroosterde sesamzaadjes en maanzaad
Voorgerecht Kerstmenu 2011:
Romige shiitakesoep met mozzarellabolletjes, geroosterde sesamzaadjes en maanzaad.
Blini met creme fraiche, walnoot en pompoen
Wat eten we met kerst?
Als begin van het menu een amuse: blini
Tofu-hapje
Silken Tofu: inderdaad, het is zijdezacht!
Voor de ingrediënten om de amuse van tofu te kunnen maken moet je wel even naar de Toko, maar dat is de moeite waard voor deze kleine smaakexplosie!