Eendenborst, misosaus en quinoa met aubergines en edamame.
Bloemkool met shoarmakruiden
Bloemkool is gezond, maar oh zo saai.
Tijd voor een experimentje: smeer de hele bloemkool in met shoarmakruiden en rooster hem in de oven.
Spaanse saffraanrijstkoekjes
Smaakvolle koekjes van paellarijst met saffraan. Als hoofdmaaltijd met een lekkere groene salade of als hapje met een glas rode Spaanse wijn.
Groentetaart met hazelnoten
Verrukkelijke groentetaart van het Franse land met langzaam gegaarde aubergines en courgettes, veel basilicum en geroosterde hazelnoten voor wat extra bite.
Spanakopita, hartige spinazietaart
Spanakopita is een van de vele Griekse hartige taarten. Ons recept is met veel spinazie, veel kaas én walnoten die iets knapperigs toevoegen.
Gevulde gedroogde abrikozen: Mishmish Mahshi
Uit de parel van de Arabische keuken: Mishmish Mahshi. Gedroogde, gevulde abrikozen.