Smaakvolle koekjes van paellarijst met saffraan. Als hoofdmaaltijd met een lekkere groene salade of als hapje met een glas rode Spaanse wijn.
Gebakken feta met pistachenoten
Gebakken feta met een krokant buitenlaagje en binnenin zachte warme kaas. Lekker met gemarineerde zoetzure druiven.
Kersenblaadjesaperitief op basis van wijn
We plukten kersenblaadjes van een honderdjarige boom voor een heerlijk verkoelend aperitiefje op basis van wijn.
Naar een idee en recept van David Lebovitz.
Acuka: Turkse Walnotendip
Lekker makkelijk eten op Zaterdag: Turkse walnotendip.
Groentekroketten van geroosterde pastinaak en wortel
“De kroketten in het restaurant zijn aan de kleine kant” (Vaandrager)
We maakten heerlijke kleine groentekroketjes. Je mag ze natuurlijk ook groter maken…
Griekse Walnoten Skordaliá
Walnotensaus, heerlijk als dip met wat stokbrood. In Griekenland een traditionele dikke puree bij gebakken vis of gekookte bietjes.