Bloemkool is gezond, maar oh zo saai.
Tijd voor een experimentje: smeer de hele bloemkool in met shoarmakruiden en rooster hem in de oven.
Pompoenburger met koriander-sinaasappeldressing
Vegetarische pompoenburger met koriander-sinaasappeldressing om je vingers bij af te likken!
Pompoenburger met koriander-sinaasappeldressingVerder lezen >
Energierepen met quinoa, lekker en voedzaam
Deze energierepen zijn fris door het zuurtje van de cranberries, donker door het gebruik van pure chocolade en een beetje krokant door de hazelnoten en quinoa.
Groentetaart met hazelnoten
Verrukkelijke groentetaart van het Franse land met langzaam gegaarde aubergines en courgettes, veel basilicum en geroosterde hazelnoten voor wat extra bite.
Spanakopita, hartige spinazietaart
Spanakopita is een van de vele Griekse hartige taarten. Ons recept is met veel spinazie, veel kaas én walnoten die iets knapperigs toevoegen.
Gevulde gedroogde abrikozen: Mishmish Mahshi
Uit de parel van de Arabische keuken: Mishmish Mahshi. Gedroogde, gevulde abrikozen.
Omelet feta met groene groenten
Strapatsada of Sfougato…
Grieken houden van (gebakken) eieren. Wij maakten een omeletje met veel groenten
Auberginecurry met Vadouvan
Auberginecurry met het Frans-Indiase kruidenmengsel Vadouvan.
Heerlijk met rijst of (Indiaas) brood.
Hartig brood met gorgonzola en walnoten
Verdichtsels, utopieën en hersenschimmen. Wat heeft dat met een recept voor brood met gorgonzola en walnoten te maken?
Ravioli met spinazievulling
Ravioli zelf maken kost wel wat tijd en inspanning, maar is absoluut de moeite waard!
Salade van bloemkool ‘couscous’
Tover een Hollandse bloemkool om tot een frisse salade met een Midden-Oosters tintje:
Salade van bloemkool ‘couscous’
Groene asperges met aubergineballetjes en mosterdsaus
Groene asperges zijn krachtig van smaak.
Heerlijk met mosterdsaus en aubergineballetjes.
Groene asperges met aubergineballetjes en mosterdsausVerder lezen >