Portugese kippasteitjes: Empada de Galinha. Kip, chourizo, bacon en Portugese smaakmakers.
Lekker als borrelhapje of als een kleine lunch.
In Riesling gestoofde Oranjekip
Protocol voor Oranjekip.
Een feestelijk kippetje gestoofd in Riesling.
Parelhoenfilet met Wasabisaus
Er is iets onsympathieks aan de parelhoen. Het zijn lawaaimakers, de hanen zijn overspelig en de hennen slechte moeders.
Broodje Vietnamese eend
Broodje Vietnamese eend gemarineerd in five-spice-powder.
Heerlijk aromatisch, pikant lunchgerecht.
Lekker met veel munt en korianderblad!
Sandwich kip met Srirachasaus
Een boterham met kaas uit een zakje?
Wij hebben liever een andere lunch: een sandwich met geplukte kip, djeroek poeroet, korianderblad en sesamzaad bijvoorbeeld.
Kipdrumsticks in riesling en mineolasap
Kip: wij zijn er dol op!
De saus bij de kip wordt gebonden met een klassieke liaison van eidooier en room.
Ooit de film Dangerous Liaisons gezien?