Buikspek van het Livar-varken is heerlijk! Het varken scharrelt rustig rond, het vlees is mals en doorregen met vet. Smaakvol vlees!
Gevulde lamsfilet met asperges en rodewijnsaus
Asperges en lamsvlees: da’s pas voorjaar!
Lamsfilet is mager en mals en heerlijk met verse dadels en mosterd.
Serranoham met witte chocolade
Serranoham met witte chocolade, koekje van Parmezaanse kaas, aardappelen in chardonnay-azijn. Zoet, zout en zuur gaan perfect samen!
Second Life voor asperges
Zouden koks die Second Life betreden daar gaan koken, hoewel daar geen enkele noodzaak voor is? Aspergeschillen kun je een Second Life bezorgen in dit recept voor Asperges met Oosterse carpaccio en Asperge-Sojasaus.