Gebakken feta met een krokant buitenlaagje en binnenin zachte warme kaas. Lekker met gemarineerde zoetzure druiven.
Gemarineerde rode druiven (zoetzuur)
Gemarineerde rode druiven zijn heerlijk bij kaas!
Wij aten ze bij gebakken feta met pistachenoten.
Griekse bietensalade met walnotensaus
Griekse salade van gepofte bietjes, ei en een heerijke walnotensaus.
Gevulde gedroogde abrikozen: Mishmish Mahshi
Uit de parel van de Arabische keuken: Mishmish Mahshi. Gedroogde, gevulde abrikozen.
Gevulde gedroogde aubergine en paprika
Zongedroogde aubergines en paprika’s met een mengsel van gehakt, rijst of bulgur, paprikapasta en kruiden.
Griekse Walnoten Skordaliá
Walnotensaus, heerlijk als dip met wat stokbrood. In Griekenland een traditionele dikke puree bij gebakken vis of gekookte bietjes.