Moederdagaperitief: Cremant de Bourgogne met Crème de Mirabelle. Heel subtiel, als je voorzichtig bent met de Crème de Mirabelle.
Radijsjes met Fourme d’Ambertboter en gerookte wilde zalm
Op Tweede Paasdag naar de meubelboulevard of het tuincentrum geweest?
Kom dan even lekker bij met deze variant op een klassieke Franse appetizer.
Blini met creme fraiche, walnoot en pompoen
Wat eten we met kerst?
Als begin van het menu een amuse: blini
Chorizo in cider
Chorizo in cider. Niks geen poespas; het is wat het is. Langzaam in appelcider gegaarde verse (ongedroogde) chorizoworstjes, lekker!!!
Serranoham, zachte geitenkaas en citroenrasp in filodeeg
Pinchos, tapas of hoe je de Spaanse hapjes bij de borrel ook wilt noemen; lekker zijn ze!
Wij van tastykoken waren in september op reis in Noord-Spanje. In Donostia en Bilbao aten we de lekkerste pinchos.
Tofu-hapje
Silken Tofu: inderdaad, het is zijdezacht!
Voor de ingrediënten om de amuse van tofu te kunnen maken moet je wel even naar de Toko, maar dat is de moeite waard voor deze kleine smaakexplosie!