Nagerecht Kerstmenu 2011:
Chocoladesoepje met witte chocoladeparfait en meringue.
Chocoladesoepje met witte chocoladeparfait en meringueVerder lezen >
Chocoladekoekjes met walnoot
Heerlijk toch: chocolade en walnoten. Nu maar meteen gecombineerd tot een koekje van eigen deeg.
Heerlijk chocolade-ijs
Chocolade proeven voor gevorderden:
breek de chocolade en luister naar het geluid van de ‘krak’, laat de chocolade smelten op de tong, adem in- adem uit…
Chocolademousse met cranberrycompote, popcorn en Cointreaugelei
Chocolade: Smaakt geweldig met cranberry, popcorn en Cointreaugelei.
Chocolademousse met cranberrycompote, popcorn en CointreaugeleiVerder lezen >
Aardbeiensorbet met witte chocolade en sesamtuile
Deze combinatie van aardbeiensorbet met witte chocolade, sesam en olijfolie met vanille is een feestje.
Aardbeiensorbet met witte chocolade en sesamtuileVerder lezen >
Dulce de Leche
Zoete column met een recept voor Dulce de Leche, een karamel van gecondenseerde melk.
Aardbeien
Smaakvolle aardbeien. Strawberry Fields Forever…
Kaas
Langres, een kaasje met een uitgesproken smaak en bovenop een inham (fontaine). Bij het juiste gebruik van de fontaine wordt de kaas nog lekkerder…